下面就分别介绍香菇的栽培技术及其特点。  

种植结果证明，香菇露地栽培具有许多优势:

首先，对土质要求不严，栽培地域广阔，适宜大面积开发;

其次，大棚骨架哪家好，种植方法简单，管理方便，不用压菌砖，不用泡方;

再次，成本低、效益高，亩投入成本(自制三级种与玉米2∶1套种)4500元～5000元，亩收入在1万元～2万元，当年投资当年;

后，露地栽培香菇个头大，柄短，肉厚，不易开伞，而且水分含量小，干物质多，香菇品质好，商品率高。

但是由于露地栽培香菇生长期从栽培到出菇结束近10个月时间，而棚架香菇只有3个月～4个月，因此生长周期相对较长.

由于食用菌网格网架大多采用钢材作为主原料，大棚骨架，由于受涂料和自然环境的影响，很容出现生锈腐蚀。影响食用菌网格网架出现腐蚀的因素：首先是食用菌网格网架的涂料老化问题，无论是何种材料都基本存在着老化的特性，而这种防腐的涂料也不例外，而也是这种涂料的老化使得钢材防腐涂层的失效，进而使得生锈影响寿命。此外，若周边的环境中污染比较厉害，大棚骨架批发，其中污染大气中有硫化物、氮化物、碳化物等腐蚀性有害成分含量等，大棚骨架价格，那也会影响食用菌网格网架的使用寿命。因此，对于食用菌网格网架的养护来说，需要时刻注意，**能镀上一层膜，同时一段时间后要进行防腐漆的涂刷，使得其能够使用的长久。蘑菇网片合理利用菇房空间，减少资源浪费；提高蘑菇质量，增加蘑菇产量。

调节温湿度确保菇蕾发生。脱袋后，进入催蕾阶段。此时要保持棚室湿度在80%～85%，主要采取早中晚棚内喷水措施达到这一目的。同时还要将棚室温度控制在23℃以下，若气温在23℃以上，每天应给菇棚通风换气不少于3次，在早中晚进行，每次通风时间视情况保持30分钟。

乡、村两级干部，积极教育引导广大菇农，树立品牌意识，严格食用菌生产各环节技术要领，杜绝虚、假、伪、劣，以质量求生存，以质量求效益。