通常草莓开花后 ３５～４０ｄ即可成熟，草莓浆果柔嫩多汁，成熟后需及时采收，采收过晚易腐烂，采收时间要在早晨无露水后或傍晚。刚开始成熟时，每 ２ｄ 采收一次，成熟集中期，每 １ｄ 采收一次。采摘时，轻拿轻放，按照果实大小进行分级装箱。为保障草莓质量，一般就近销售的草莓，９成熟时即可采摘；销往外地的草莓，８成熟时即可采摘。草莓耐贮性差，室温下只能储藏１～２ｄ ，１～２℃时，可存储７ｄ 。储藏时间越长，品质和风味会下降。

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视频作者：天津市泰福钢塑管有限公司

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众所周知，草莓不仅口感鲜美且含有丰富的营养元素，为了保证草莓的营养价值不受到损坏，应当在草莓果面呈现七成红色时采收。通常草莓的采摘时间为8:00—10:00 和16:00—18:00。在春季或冬季温度较低时，需要将草莓的采收时间放到每年的8—9 月。在采摘草莓时，操作人员需要做到轻拿、轻摘、轻放，切记不要损伤草莓的花萼，采摘完成后还要将草莓鲜果进行分级盛放，同时做好后续的保鲜工作。

    选用25 mm角铁制成栽培载重框架，呈“八”字型电焊焊接，两边提升2个侧支撑架。每间距2 m安裝1个载重框架，横档用20 mm角铁联接，每列栽培槽下置放2根，并多方面焊接固定不动。其实际架构提示及规格型号见图1。栽培槽选用密度高的泡沫板订制而成。泡沫槽的长、宽、高各自为50、25、18 cm。每槽底端有溢排水口2个。泡沫槽排序成才行，每列正中间铺1根滴灌带（滴头间距25 cm，确保每一泡沫槽有滴头2个）。以佳人种类为例，均值单株生产量和可溶性固形物顶层各自为236.4 g、14.2 %，下一层各自为210.7 g，12.6 %，草莓苗左右双层的单果品质差别不明显，但单株生产量和可溶性固形物含水量顶层显著超过下一层。这与顶层主茎得到阳光照射充裕，营养成分累积较多相关。